


Mitten in der Altstadt von Quedlinburg laden wir Sie ein, den Alltag hinter sich zu lassen und sich auf eine besondere kulinarische Reise einzulassen. Unser Restaurant steht für Ruhe, Genuss und persönliche Momente – ein Ort, an dem Geschmackserlebnisse und Atmosphäre Hand in Hand gehen.
Unsere Küche verbindet europäische Handwerkskunst mit asiatischen Aromen. Es entstehen Gerichte, die klar und reduziert wirken, dabei aber voller Tiefe und Überraschung sind. Wir kochen mit Präzision, Neugier und großem Respekt für das Produkt.
Unser Menü folgt den Jahreszeiten und lebt vom Austausch mit unseren Partnern. Ob kleine Höfe, lokale Produzenten oder besondere Zutaten aus der Ferne – sie alle tragen zu unserem Stil bei. So entsteht eine Küche, die ehrlich, pur und berührend ist.
Im KIKU steht der Gast im Mittelpunkt. Unsere kleine, engagierte Küchencrew arbeitet im Verborgenen – aber nicht distanziert: ausgewählte Gänge werden persönlich am Tisch serviert. So entsteht Nähe, Austausch und die Möglichkeit, Teil unserer Philosophie zu werden: bewusst genießen, offen bleiben, neugierig sein.

MENÜ
Char Siu Bao
Tartelette
Kimchi
Reh Tatar
Hokkaido Brioche | Weinraute | Sambal
Hamachi Ceviche
Guacamole | Leche de Tigre | Schwarzer Kaviar
Shu Mai
Hummer | Périgord Trüffel | Teriyaki-Aji Amarillo
Chawanmushi
Ikura & Weißer Spargel | Tomaten Dashi | Bisque
Yuzu-Miso Black Cod
Edamame & Wasserkastanien | Vin Jaune | XO
Brot mit Shisobutter
Hibachi Kaninchen
Singapore Croquette | Möhrenpüree | Zapfen Jus
Gras Sorbet
Fermentierte Pflaume | Fenchel | Dattel Meeresreis
Sudachi Mochi
Matcha-Honigkuchen
Gelbe Bete Ganache
Das komplette Menü ist für 145 € verfügbar, das kurze Menü für 115 €.
Die Saft- oder Weinbegleitung kostet 40-70 €.

RESERVIERUNG
Um Ihren Besuch bei uns optimal vorzubereiten, empfehlen wir Ihnen, Ihren Tisch im Voraus zu reservieren. Dies ermöglicht uns, Ihnen das bestmögliche Erlebnis zu bieten. Sie können bequem online über unsere Website reservieren oder uns telefonisch kontaktieren.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Donnerstag bis Sonntag: 18:00 – 22:00 Uhr (nur Menü)
Montag bis Mittwoch: Ruhetag










